糟粕醋鍋
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糟粕醋鍋
吃飽喝足，在穎帶著百般不舍上了去往機場的出租車。
退了酒店的房間，我拖著行李箱和秦漾出發今天新的目的地——西島。
西島原名西瑁洲，從1999年，西島就開始進行旅游開發，到如今，三亞西島海洋文化旅游區已經被評為國家4A級旅游景區。西島海洋生態環境優越，人文氣息濃厚，並且建築極具特色，所以每年都能迎來無數慕名而來的游客。
西島和市區隔海相望，買船票坐船是唯一的登島方式，秦漾提前訂的酒店包含船票，所以我們直接到游客中心排隊上船，乘客並不算多，航行15分鐘左右就能到達目的地。
15分鐘不多不少，我感覺再多坐一分鐘我就要眩暈倒在船上。不過值得慶幸的是，剛一下船便讓眼前漸變的透明海水驚艷到了，“秦漾漾你看，海水裏的珊瑚和小魚。”
我指著這些飄動在水中的可愛生物，語氣驚喜，感覺頭清目明。
“確實好風光，希望下午趕海也能收獲滿滿。”
秦漾嘴角勾起一抹笑意，顯然也很是期待。
坐上觀光車，我們先到酒店放行李。
濱海景觀大道位於西島的西南沿海，沿著海岸線將西島景區和牛王島生態公園連成一線。
午後的天氣晴朗，十分舒適，於是我開著租來的電動車和秦漾成為環島騎行的一員。
西島周邊海域屬國家級珊瑚礁自然保護區，大片的珊瑚礁點綴著珊瑚灘海岸。
我放慢電動車行駛的速度，與秦漾一同觀賞島上的各種珊瑚建築，路過網紅珊瑚墻時，也不免俗，和其他游客一起找合適的角度拍照。
這樣富有特色的建築文化，文學家用一句“小豆夾花樹樹黃，珊瑚處處砌為墻”來誇讚，真真將西島人文居住之美描繪地淋漓盡致。
海風裹著浪花輕輕席卷而來，我們呼吸著濕潤的、鹹鹹的空氣，感受海洋的氣味。細心望去，無論漲潮或退潮，這裏都呈現著一副迷人的海灘風景。沿著浪花淺淺的海岸線，眺望迷人的果凍海，再橫穿綠草芬芳、寧靜優雅的馬尾松林，當陽光斜斜地映下松林斑駁的林蔭，就連穿過松林的海風都變得細膩柔和。
路過情侶們的專屬打卡地。詩意的小木牌、心形的觀海亭、樹林間的鳥巢、浪漫的花拱門、戀愛小車間、轎車咖啡屋等浪漫的小景點也都聚集在這裏，一對對眷侶讓整條路都洋溢著戀愛的甜蜜。
“趕海”顧名思義，就是指居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，趕在潮落的時機，到海岸的灘塗和礁石上打撈或采集海產品的過程。
查詢了潮汐表後，我們在退潮的前一個小時，水位線最低的時候到達了礁石海灘，此刻天色已接近暗淡。
趕海裝備都是酒店準備好的，我們提前放在電動車裏。秦漾右手提著一個小桶，我戴上矽膠手套，拿著一把趕海鉗子和小魚網，我們就雄赳赳氣昂昂的開始今天的趕海大作戰。
我彎下腰，認真觀察眼前崎嶇不平的礁石。
“我覺得一些礁石底下應該會有東西。”
似乎怕動靜太大把獵物驚嚇到，秦漾壓低聲音在我耳邊道。
我讚同的點點頭，試探性的把一塊有些松動的礁石翻過來。
“有有有！”
秦漾小聲哼唧著:“是海星！”
果然，一只桔黃色的海星正用自己的管足牢牢攀附著巖礁，眼疾手快的秦漾迅速放下小水桶，戴著手套的手把海星抓起來。
我嘖嘖稱讚:“直徑看起來有將近十厘米長呢，這是開門紅！”
“海星是群居動物，這兒可能還會有，說不定還能一鍋端，我們接著找。”
秦漾語氣同樣充滿喜悅。果然，一連在幾塊礁石附近都發現了好幾只大小不一、色彩斑斕的海星。
“集齊七科龍珠召喚神龍！”
秦漾開始對著海星碎碎念，她的咒語似乎還有些作用，我成功夾起一只張牙舞爪的小螃蟹。
“好可愛啊。”
“就是小了點。”我把這只體長只有三四厘米的小螃蟹放進桶裏，“先收著，結束以後拍了照再放走它。”
“好。”
秦漾自然沒什麽意見，她沒有拿鉗子，自顧自的蹲在那裏向四周張望著搜尋獵物。
不知不覺間，天空漆黑一片，所幸酒店備的頭燈光線明亮，所以並不影響我們的行動。
“漾漾快看！”
我獻寶一樣把自己的新發現捧到秦漾面前。
“海膽。”
秦漾一眼認出來，“還是心形的。”
“海膽都是愛你的形狀哦。”
我輕輕的笑了笑，手中的海膽大概是一顆雞蛋的重量，殼上還有許多可動的針狀棘刺。
“先收起來。”
我把海膽放到桶裏，繼續在巖礁探索。
一個小時過去後，我覺得體力跟不上想要停下了，一回頭才發現秦漾早已靠在一塊巨大的礁石上，好似在閉目養神。
“累啦？”
我慢慢走過去，把半滿的水桶放在旁邊，跟著她一起往礁石上靠。
“有點。”秦漾的聲音有些疲憊。
“我也歇會。”
我輕輕吐納，放松身體。
當身體沈寂下來時，呼嘯的風聲、浪花的跳躍、周圍趕海的游客偶爾的私語便放大在耳邊。
“這兒的星星很美。”
我瞇著眼睛凝望天空，深藍色的天幕上懸著無數點點星子，星星明明暗暗的亮光，仿佛一只只跳躍的螢火蟲。
秦漾仰望天空:“海上繁星，怎麽會不美呢。”
“只是，不知道月亮會不會出現，你說，我該不該等那輪月亮呢？”
“不等了。”
秦漾打了個哈欠，睜開水汽彌漫的大眼睛，“回去吧，早上沒睡夠，有點困了。”
“行，是該返回了。”
我起身準備離開，隨即又想起了一件事，於是摘下手套，先拿起手機給今天的收獲拍大合照，再把水桶顛了顛，露出小螃蟹和特別迷你的海星和海螺，讓它們回到大海，就這樣，今天的趕海在星空照耀下結束了。
熱熱鬧鬧的西島餐廳裏，我和秦漾的安靜似乎有些格格不入。
“我好困。”
“我也好困。”
我們兩個面對面坐著，你看我，我看你，直到服務員端上鍋底，加入辣椒油和蒜頭油一起熬煮的乳白湯底咕嘟咕嘟冒泡，散發出一陣酸爽誘人的香味，我和秦漾好像才清醒過來。
我們點的是當地人最愛的特色菜，“糟粕醋火鍋。”
我用打開手機網站查了查資料:“糟粕醋其實就是釀酒剩餘的酒糟，即釀酒後剩餘的殘渣，這種殘渣又稱為糟粕，把它繼續加工以後，糟粕醋因此得名。”
“吃吧，一吃一個不吱聲，吃了可以緩解疲勞，要是經常吃還能美容養顏呢。”
我拿起一盤去了殼的生蠔和鮑魚往鍋裏下，“這些生蠔和鮑魚的個頭很大，要是殼在這，估計比我掌心還大。”
“都挺新鮮的。”秦漾看了眼餐廳一旁的明檔海鮮，把一碟雞肉倒進鍋裏。
“文昌雞，看看和我們在內地吃的一樣嗎。”
“應該這兒的更好吃吧。”我笑了笑，畢竟文昌雞可是這的特產，地方雞種，地理標志產品。
小海鮮熟得很快，我夾起一塊生蠔，沾了沾店家配好的料汁，果然軟滑爽口，還有淡淡的酸辣味，又嘗一口雞肉，只覺皮薄嫩滑、肉味馥香，這個“糟粕醋”不僅能激發海鮮最質樸的鮮甜，特別的是多種食材混合搭配在一起也不會串味，難怪那麽受歡迎。
“我覺得和冬陰功湯有點相似。”秦漾吃了塊雞肉，舀了半碗湯慢慢喝起來。
“可能吧，東南亞風味。”
“不過這個糟粕醋是采用釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，原材料和冬陰功湯沒有什麽相似之處，文化底蘊不同，所以只是味道有些像，都是酸酸辣辣的嘛，在熱帶地區才開胃。”
酸辣口味的菜肴確實開胃，動了筷子以後就有些停不下來了，我吃的不亦樂乎。
剛才一進餐廳就把今天趕海收獲的海鮮交給了服務員，付了加工費，讓廚師做一道撈汁小海鮮。可能是湯汁浸泡的時間還不夠久，我和秦漾都感覺沒有特別入味。
“炸魷魚有點老了。” 我搖搖頭，“不推薦。”
倒是椰子餅比想象中好吃一些。椰子餅是這家餐廳的推薦點心，看起來和普通的蛋撻大小差不多，餅底松軟，內陷是滿滿的椰絲，所以咀嚼起來滿口椰子香味。
“等回去了我也可以試著做一下，感覺挺簡單的。”
我拿起咬了一口的椰子餅看了看，又香又甜，程嶼應該也會喜歡的。
“這家餐廳有制作好的椰子餅，可以直接寄回去。”秦漾提醒道。
“還有這個糟粕醋的鍋底料汁，也可以快遞郵寄。”
“你怎麽知道？”我驚訝的問。
“點菜的時候菜單上面寫有。”
秦漾把那本紙質的菜單遞給我，果然，一個成熟的旅游城市怎麽會錯過這些商機呢。
“那我們也給在穎寄一份吧。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
吃飽喝足，在穎帶著百般不舍上了去往機場的出租車。
退了酒店的房間，我拖著行李箱和秦漾出發今天新的目的地——西島。
西島原名西瑁洲，從1999年，西島就開始進行旅游開發，到如今，三亞西島海洋文化旅游區已經被評為國家4A級旅游景區。西島海洋生態環境優越，人文氣息濃厚，並且建築極具特色，所以每年都能迎來無數慕名而來的游客。
西島和市區隔海相望，買船票坐船是唯一的登島方式，秦漾提前訂的酒店包含船票，所以我們直接到游客中心排隊上船，乘客並不算多，航行15分鐘左右就能到達目的地。
15分鐘不多不少，我感覺再多坐一分鐘我就要眩暈倒在船上。不過值得慶幸的是，剛一下船便讓眼前漸變的透明海水驚艷到了，“秦漾漾你看，海水裏的珊瑚和小魚。”
我指著這些飄動在水中的可愛生物，語氣驚喜，感覺頭清目明。
“確實好風光，希望下午趕海也能收獲滿滿。”
秦漾嘴角勾起一抹笑意，顯然也很是期待。
坐上觀光車，我們先到酒店放行李。
濱海景觀大道位於西島的西南沿海，沿著海岸線將西島景區和牛王島生態公園連成一線。
午後的天氣晴朗，十分舒適，於是我開著租來的電動車和秦漾成為環島騎行的一員。
西島周邊海域屬國家級珊瑚礁自然保護區，大片的珊瑚礁點綴著珊瑚灘海岸。
我放慢電動車行駛的速度，與秦漾一同觀賞島上的各種珊瑚建築，路過網紅珊瑚墻時，也不免俗，和其他游客一起找合適的角度拍照。
這樣富有特色的建築文化，文學家用一句“小豆夾花樹樹黃，珊瑚處處砌為墻”來誇讚，真真將西島人文居住之美描繪地淋漓盡致。
海風裹著浪花輕輕席卷而來，我們呼吸著濕潤的、鹹鹹的空氣，感受海洋的氣味。細心望去，無論漲潮或退潮，這裏都呈現著一副迷人的海灘風景。沿著浪花淺淺的海岸線，眺望迷人的果凍海，再橫穿綠草芬芳、寧靜優雅的馬尾松林，當陽光斜斜地映下松林斑駁的林蔭，就連穿過松林的海風都變得細膩柔和。
路過情侶們的專屬打卡地。詩意的小木牌、心形的觀海亭、樹林間的鳥巢、浪漫的花拱門、戀愛小車間、轎車咖啡屋等浪漫的小景點也都聚集在這裏，一對對眷侶讓整條路都洋溢著戀愛的甜蜜。
“趕海”顧名思義，就是指居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，趕在潮落的時機，到海岸的灘塗和礁石上打撈或采集海產品的過程。
查詢了潮汐表後，我們在退潮的前一個小時，水位線最低的時候到達了礁石海灘，此刻天色已接近暗淡。
趕海裝備都是酒店準備好的，我們提前放在電動車裏。秦漾右手提著一個小桶，我戴上矽膠手套，拿著一把趕海鉗子和小魚網，我們就雄赳赳氣昂昂的開始今天的趕海大作戰。
我彎下腰，認真觀察眼前崎嶇不平的礁石。
“我覺得一些礁石底下應該會有東西。”
似乎怕動靜太大把獵物驚嚇到，秦漾壓低聲音在我耳邊道。
我讚同的點點頭，試探性的把一塊有些松動的礁石翻過來。
“有有有！”
秦漾小聲哼唧著:“是海星！”
果然，一只桔黃色的海星正用自己的管足牢牢攀附著巖礁，眼疾手快的秦漾迅速放下小水桶，戴著手套的手把海星抓起來。
我嘖嘖稱讚:“直徑看起來有將近十厘米長呢，這是開門紅！”
“海星是群居動物，這兒可能還會有，說不定還能一鍋端，我們接著找。”
秦漾語氣同樣充滿喜悅。果然，一連在幾塊礁石附近都發現了好幾只大小不一、色彩斑斕的海星。
“集齊七科龍珠召喚神龍！”
秦漾開始對著海星碎碎念，她的咒語似乎還有些作用，我成功夾起一只張牙舞爪的小螃蟹。
“好可愛啊。”
“就是小了點。”我把這只體長只有三四厘米的小螃蟹放進桶裏，“先收著，結束以後拍了照再放走它。”
“好。”
秦漾自然沒什麽意見，她沒有拿鉗子，自顧自的蹲在那裏向四周張望著搜尋獵物。
不知不覺間，天空漆黑一片，所幸酒店備的頭燈光線明亮，所以並不影響我們的行動。
“漾漾快看！”
我獻寶一樣把自己的新發現捧到秦漾面前。
“海膽。”
秦漾一眼認出來，“還是心形的。”
“海膽都是愛你的形狀哦。”
我輕輕的笑了笑，手中的海膽大概是一顆雞蛋的重量，殼上還有許多可動的針狀棘刺。
“先收起來。”
我把海膽放到桶裏，繼續在巖礁探索。
一個小時過去後，我覺得體力跟不上想要停下了，一回頭才發現秦漾早已靠在一塊巨大的礁石上，好似在閉目養神。
“累啦？”
我慢慢走過去，把半滿的水桶放在旁邊，跟著她一起往礁石上靠。
“有點。”秦漾的聲音有些疲憊。
“我也歇會。”
我輕輕吐納，放松身體。
當身體沈寂下來時，呼嘯的風聲、浪花的跳躍、周圍趕海的游客偶爾的私語便放大在耳邊。
“這兒的星星很美。”
我瞇著眼睛凝望天空，深藍色的天幕上懸著無數點點星子，星星明明暗暗的亮光，仿佛一只只跳躍的螢火蟲。
秦漾仰望天空:“海上繁星，怎麽會不美呢。”
“只是，不知道月亮會不會出現，你說，我該不該等那輪月亮呢？”
“不等了。”
秦漾打了個哈欠，睜開水汽彌漫的大眼睛，“回去吧，早上沒睡夠，有點困了。”
“行，是該返回了。”
我起身準備離開，隨即又想起了一件事，於是摘下手套，先拿起手機給今天的收獲拍大合照，再把水桶顛了顛，露出小螃蟹和特別迷你的海星和海螺，讓它們回到大海，就這樣，今天的趕海在星空照耀下結束了。
熱熱鬧鬧的西島餐廳裏，我和秦漾的安靜似乎有些格格不入。
“我好困。”
“我也好困。”
我們兩個面對面坐著，你看我，我看你，直到服務員端上鍋底，加入辣椒油和蒜頭油一起熬煮的乳白湯底咕嘟咕嘟冒泡，散發出一陣酸爽誘人的香味，我和秦漾好像才清醒過來。
我們點的是當地人最愛的特色菜，“糟粕醋火鍋。”
我用打開手機網站查了查資料:“糟粕醋其實就是釀酒剩餘的酒糟，即釀酒後剩餘的殘渣，這種殘渣又稱為糟粕，把它繼續加工以後，糟粕醋因此得名。”
“吃吧，一吃一個不吱聲，吃了可以緩解疲勞，要是經常吃還能美容養顏呢。”
我拿起一盤去了殼的生蠔和鮑魚往鍋裏下，“這些生蠔和鮑魚的個頭很大，要是殼在這，估計比我掌心還大。”
“都挺新鮮的。”秦漾看了眼餐廳一旁的明檔海鮮，把一碟雞肉倒進鍋裏。
“文昌雞，看看和我們在內地吃的一樣嗎。”
“應該這兒的更好吃吧。”我笑了笑，畢竟文昌雞可是這的特產，地方雞種，地理標志產品。
小海鮮熟得很快，我夾起一塊生蠔，沾了沾店家配好的料汁，果然軟滑爽口，還有淡淡的酸辣味，又嘗一口雞肉，只覺皮薄嫩滑、肉味馥香，這個“糟粕醋”不僅能激發海鮮最質樸的鮮甜，特別的是多種食材混合搭配在一起也不會串味，難怪那麽受歡迎。
“我覺得和冬陰功湯有點相似。”秦漾吃了塊雞肉，舀了半碗湯慢慢喝起來。
“可能吧，東南亞風味。”
“不過這個糟粕醋是采用釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，原材料和冬陰功湯沒有什麽相似之處，文化底蘊不同，所以只是味道有些像，都是酸酸辣辣的嘛，在熱帶地區才開胃。”
酸辣口味的菜肴確實開胃，動了筷子以後就有些停不下來了，我吃的不亦樂乎。
剛才一進餐廳就把今天趕海收獲的海鮮交給了服務員，付了加工費，讓廚師做一道撈汁小海鮮。可能是湯汁浸泡的時間還不夠久，我和秦漾都感覺沒有特別入味。
“炸魷魚有點老了。” 我搖搖頭，“不推薦。”
倒是椰子餅比想象中好吃一些。椰子餅是這家餐廳的推薦點心，看起來和普通的蛋撻大小差不多，餅底松軟，內陷是滿滿的椰絲，所以咀嚼起來滿口椰子香味。
“等回去了我也可以試著做一下，感覺挺簡單的。”
我拿起咬了一口的椰子餅看了看，又香又甜，程嶼應該也會喜歡的。
“這家餐廳有制作好的椰子餅，可以直接寄回去。”秦漾提醒道。
“還有這個糟粕醋的鍋底料汁，也可以快遞郵寄。”
“你怎麽知道？”我驚訝的問。
“點菜的時候菜單上面寫有。”
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